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(資料圖片僅供參考)
主料：薺菜花、雞蛋、鵪鶉蛋、紅棗
做法：1.薺菜花、雞蛋、鵪鶉蛋、紅棗洗凈備用，生姜切片；2.鍋置爐上，將薺菜花盤在鐵鍋中，再分別放入雞蛋、鵪鶉蛋、紅棗，放生姜、鹽、八角調味，加水沒過雞蛋，蓋上鍋蓋大火煮沸再小火煮8分鐘左右；3.再用勺將蛋輕輕敲裂，煮幾分鐘即可。張啟興
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