每經記者 張蕊 每經編輯 陳旭

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7月13日，農業農村部在河北省滄州市召開生豬生產座談會，分析當前生豬生產形勢，研究下半年生豬穩產保供重點工作，農業農村部副部長馬有祥出席會議并講話。

會議強調，各地要認真落實生豬穩產保供省負總責要求和“菜籃子”市長負責制，采取有力有效措施抓好生豬生產，確保豬肉市場穩定供應。

會議認為，當前生豬生產形勢總體穩中向好，生豬存出欄量保持穩定，能繁母豬產能處于正常合理區域，生豬養殖扭虧為盈。受部分養殖場戶壓欄惜售和二次育肥等因素疊加影響，6月底和7月初生豬價格上漲幅度較大，近期震蕩趨穩。由于能繁母豬產能充足，后期不具備持續大幅上漲的基礎條件。

近期生豬價格 達到頂峰之后小幅回落

今年4月以來，豬肉價格持續上漲。據農業農村部7月12日監測數據顯示，7月12日“農產品(000061)批發價格200指數”為121.00，比前一天上升0.62個點，“菜籃子”產品批發價格指數為121.71，比前一天上升0.73個點。截至12日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為30.39元/公斤，比前一天上升2.4%。

此前，7月4日，國家發改委召開生豬市場保供穩價專題會議，嚴厲警告各大養豬企業，不得囤積居奇、哄抬價格，不得串通漲價，明確表示將適時采取儲備調節、供需調節等有效措施，防范生豬價格過快上漲。

農信互聯生豬行業分析師夏晨豐接受《每日經濟新聞》記者微信采訪時表示，豬肉價格從4月以來的上漲，主要原因是從2021年三季度開始，全國能繁母豬產能的調減帶來豬肉供給的趨勢性下降。

“另外5月份廣東地區的生豬禁運政策，成為豬價快速上漲的一個直接導火索，當時廣東引領全國豬價快速上漲，之后整個行業看漲后市，就出現了非常明顯的壓欄惜售心理。”

夏晨豐表示，近一段時期，生豬二次育肥逐漸普遍。由于看漲后市，養殖戶把要出欄的商品豬轉成母豬去配種生產，由于它原本不是種豬，生產銷量會比較低，但是在豬價好的時候比補欄二元種豬成本要便宜，而且生產周期短，這樣的情況一旦增多，也會導致短時間內豬肉供給出現下降。

夏晨豐說，在國家發改委召開生豬市場保供穩價專題會議之后，生豬價格確實觸頂并出現小幅回落。據監測，全國生豬價格7月5日達到最高點24元/公斤以上，之后開始有所下調，低點調到22元/每公斤左右，最近幾天一直在23元附近波動。

夏晨豐認為，會議的召開最主要還是使市場上養殖企業出欄更加理性，能夠回頭去反思現在的供需格局到底處于什么狀態。“據我們了解，確實有一些頭部大企業的出欄量有短時間的增多，但是目前來看，散戶方面，一些二次育肥的現象還是沒有根本性的改變。”

預計三四季度 養殖端的盈利仍有保障

在13日召開的生豬生產座談會上，農業農村部研判，由于能繁母豬產能充足，后期不具備持續大幅上漲的基礎條件。

對此，夏晨豐認為，從農業農村部發布的能繁母豬數據來看，能繁母豬累計產能調減幅度是8.3%，“如果按照這個幅度，再疊加上從去年到今年整個行業用優質高效的二元母豬已經完成了對低效的三元母豬淘汰更換，那么整個行業的生產效率應該是有所提升的，未來的生豬供給還是有保障的。”

夏晨豐表示，從6月份以來，整個養殖端已經步入盈利。“按現在的價格，整個行業包括生產成本相對較高的豬企，其實都已經進入盈利有小一個月的時間了。”她說，據測算，上周全國整個養殖端（包括自繁自養和專業育肥）的平均利潤，基本上都在700~900元/頭，個別養殖效益特別好的企業甚至能達到1000元/頭的利潤。

據夏晨豐介紹，能繁母豬的調減已經告一段落，并已由負轉正，開始正向增長。預計到明年二季度之后，整個供給應該還是有保障的。在今年三四季度時，整個豬價有望保持在一個比較好的位置，即養殖端的盈利都會比較好。

不過，夏晨豐也提到，短時間內還需要關注到養殖戶的短時投機行為，也就是二次育肥行為，是否會造成近期生豬供應的緊張狀態。“但是從長期來看，二次育肥包括壓欄的現象都不會持續很長時間，未來都會投放到市場上，也就是說短時會造成生豬短缺，但是中長期來看，反而會增加生豬和豬肉的供應。”

關鍵詞： 生豬價格